北の大地を食べ尽くす | 北海道・王道グルメ紀行

新鮮な海の幸と大地の恵みを味わう

北海道といえば、何と言っても「食」の宝庫。このコースでは、北海道を代表する王道グルメを心ゆくまで堪能する、胃袋がいくつあっても足りない大満足の旅をご提案します。

朝から贅沢に海鮮三昧

旅の朝は、活気あふれる市場からスタート。水揚げされたばかりの新鮮なカニやウニ、イクラが乗った海鮮丼は、口に入れた瞬間に海の香りが広がり、とろけるような甘さを楽しめます。市場のおばちゃんたちとの会話を楽しみながら、つまみ食いをするのも醍醐味の一つです。

ジンギスカンとシメパフェで夜を満喫

夜は北海道ソウルフードの王様「ジンギスカン」。専用の鍋で焼き上げる新鮮なラム肉は、臭みがなく驚くほど柔らか。冷えたサッポロビールとの相性は抜群です。そして、札幌の夜の定番といえば「シメパフェ」。お酒を飲んだ後に食べる芸術的なパフェは、甘さ控えめでさっぱりとしており、旅の完璧な締めくくりとなるでしょう。