江戸三百年と最先端の文化が交差する東京都は、世界最高峰の美食が集結するグルメ都市です。このモデルコースでは、浅草で明治創業の「浅草今半」で味わう伝統の「黒毛和牛すき焼き」ランチからスタート。午後は浅草寺の雷門や情緒ある仲見世通りを散策。宿泊は、国の重要文化財に指定された東京駅丸の内駅舎の中に位置する、日本屈指の名門「東京ステーションホテル」。大正ロマン薫る優雅な館内と、最高峰フレンチディナーを堪能します。翌日は皇居の緑に癒やされ、銀座の名店で極上の「江戸前寿司」に舌鼓を打つ、伝統と贅沢が交差する大人旅です。
1日目：浅草の極上伝統すき焼きと、国の重要文化財駅舎に眠る唯一無二の名門ホテル
旅の始まりは東京駅から。まずは下町情緒が残る浅草へ向かい、明治28年創業の最高峰すき焼き店「浅草今半 国際通り本店」へ。見事なサシが入った極上の黒毛和牛を、秘伝の割下で職人が絶妙な火加減で仕上げてくれます。一口食べれば、牛肉のまろやかな甘みが口いっぱいに広がりとろけていきます。ランチの後は、東京最古の寺院「浅草寺」へ参拝。雷門の大きな赤提灯を見上げ、下町の活気ある仲見世通りで江戸の伝統工芸や和菓子を散策。
夕方には、東京駅丸の内駅舎直結の「東京ステーションホテル」にチェックイン。100年以上の歴史を誇るヨーロピアンスタイルの美しさと、駅舎のドームを見下ろす客室など、ここでしか味わえないクラシックなロマンがあります。ディナーはホテル内のメインダイニング「ブラン ルージュ」で、選び抜かれた東京や全国の極上食材を繊細な職人技で仕立てたプレミアム東京フレンチを個室で優雅に堪能。贅沢な静寂に浸り、優雅な夜を過ごします。
2日目：美しい皇居の朝と、銀座の職人が握る至高の江戸前寿司
翌朝は、豊かな緑と歴史的な二重橋が美しい「皇居外苑」をのんびり散策。澄み切った朝の光に照らされる石垣や水面が、心身をすっきりとリセットしてくれます。
そして旅を締めくくるランチは、大人の街・銀座に佇む名店「すし処 志喜」へ。銀座の洗練された隠れ家空間で、職人が一貫一貫丁寧に握る極上の江戸前寿司をいただきます。絶妙な赤酢のシャリと、徹底的に仕込まれた極上の本マグロや穴子の美味しさはまさに芸術。美食の最先端と伝統を満喫し、東京駅から大満足で帰路に就きます。